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熱風旋轉爐的烘烤特性與機械性能
點擊次數:735 發布時間:2019-07-30
   熱風旋轉爐的烘烤特性與機械性能
  烘焙行業如今正高速發展,這時涌現了許多從事這個行業的面包師。一個面包師的夢想就得需要一個好的烘烤設備,熱風旋轉爐剛好就“對號入座”了!。
  熱風旋轉爐的采用臺車式烘烤,整車推進推出,量大、省時省力,制品色澤一致,口感好。我們來看看它的烘烤特性:
  一、機械性能:
  1.特殊風道設計保證對流充分,爐內溫度分布均勻,另有三段式可調風口來適應不同制品、不同季節對烘焙質量的特殊要求;
  2.開門時有自動抽風機構吸走熱氣,防止熱氣撲面傷人或影響操作;
  3.爐外斜板可隨門的開合自動升降,兼顧了臺車進出及密封保溫兩方面要求;
  4.外觀豪華大方,與相同產量的層爐相比節省空間、節省能源、節省人力,機械噪音??;
  5.三層保溫棉,熱損耗極少;
  6.設計合理之結構、選用鋼材,300℃不變形,使用壽命長。
  二、電氣性能:
  1.快、慢兩種風速設計,制品不同時,可自由選擇熱風循環速度,能達到烘烤速度與質量的協調統一;
  2.開門后轉盤自動定位停止,方便臺車進出;關門后自動運轉;
  3.有計時報警功能,便于控制烘烤時間;
  4.溫度自動控制,溫度波動少;
  5.加熱及傳動、抽風、快慢風電機都有異常監控裝置,保護可靠、報警及時,正誤位置一目了然。
電話:
4007722509
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